Minggu, 09 Oktober 2011

Cookies Coklat Arrawroot

Sudah lama diajakin temen kantor dulu temen sekost juga untuk membuat cookies berbahan dasar tepung garut, karena kebetulan beliau punya stok tepung garut. Kira-kira ya hampir tiga mingguan lah :-d pertengahan September 2011. Awalnya sudah semangat 45, bahan sudah ditangan tinggal action ajah tapi kok ya kalo penyakit malesnya nempel, akhirnya semangatnya kendor juga. Kemudian minggu berikutnya giliran g males tapi akunya yang mudik, maka mundur lagi dan kemaren tekad sudah bener-bener bulat. Beliaunya dateng pagi-pagi, aku ajah masih beberes rumah : negepel belum selesai dan masak nasi *dasar kebluk he he he. 
Kira-kira jam 09.00 kita mulai bakinglah, mulai nimbang-nimbang bahan dan lain-lainnya. Kemaren kita membuatnya sekitar 2 kali resep. Resepnya sendiri nyontek dari sini, thanks mbak Ipoek atas sharing resepnya.
Kalo mo nyobain silahkan saja, berikut resepnya :



Bahan :
175 mentega --> Aku pakai margarine
125 gula --> pakai tepung gula
2 kuning telur
1/2 sdt vanilli

Ayak :
100 gr terigu
25 gr cocoa powder
125 gr tepung arrawroot


Cara Membuat :
  • Kocok mentega, gula, kuning telur, dan vanilli sampai lembut.
  • Campur ayakan tepung ke dalam adonan mentega, aduk rata menggunakan spatula. 
  • Masukkan dalam kantong segitiga, spuitkan diatas loyang bersemir margarin.
  • Panggang api sedang (160 - 170 C) sampai matang.
Kemaren sebagai variasi aku tambahkan trimit/permen warna warni supaya kelihatan cantik, namun sayang g sempet ke photo :-d.
Untuk rasanya g beda jauh sama tepung terigu, atau mungkin karena g pure tepung garut semua ya...?. mirip tepung sagu tani kalo menurutku.
Rasanya enak tapi ada sedikit rasa apek, kalo menurutku mungkin karena kemaren tidak dilakukan proses sangrai ya.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar