Bolu Keju Kukus

Ini Kue gampil banget caranya, simpan mixer sama ovennya baik-baik ya. Karena cukup pakai wishk sudah bisa menikmati lembut ini. Langsung saja ya ke resepnya, aku dapat resepnya dari sharing ibu di Langsung Enak Group Ibu Iing Mutmainnah.

Bahan : 
3 butir telur 
100 gram tepung terigu
24 gram maizena
160 gram gula pasir
60 ml/ aku 2 sachet Susu Kental Manis
125 gram margarin dicairkan
4 gram baking powder
1 bks vanilli/secukupnya
1/2 keju blok (diparut) buat adonan dan 1/2 blok lagi buat toping

Cara membuatnya :
1. Panaskan kukusan dengan api sedang
2. Kocok, Telur dan gula hingga berbusa (pakai wishk)
3. Masukkan terigu, amizena dan baking powder (sambil diayak) secara bertahap. Aduk rata
4. Masukkan Susu Kental Manis dan margarin cair, aduk rata
5. Tuang dalam loyang yang sudah diolesi dengan campuran margarin, minyak sayur dan terigu
6. Kukus kurang lebih 30-35 menit

Pisang Bolen Keju

Punya stok keju di kulkas, beli dari jaman kapan itu pas ada diskon-an *jiyah emak-emak pemburu diskon. Bingung mo dibuat apaan, kalo buat isian roti, di rumah banyak yang nggak suka keju *galau. Karena masih galau, akhirnya masih dibiarin ngendon, sampai akhirnya ketemu resepnya mbak Vivi Pisang Bolen Keju. Tertark, karena ada unsur keju dan bolen pisang aku belum pernah nyoba. Kemaren, mau nyoba tapi masih maju mundur karena kebanyakan pisang bolennya pakai korsvet *mahal uey korsvetnya. Jadi rencananya masih dipending dulu, padahal sudah ngeprint nih reesp bolak dan balik *adat lama.

Dan akhirnya, setelah kemaren di pasar lihat ada pisang kepok belilah aku satu sisir, tapi duh mahal amat di Surabaya, satu sisir isi 16an buah harganya 12 ribu *agak nyesel. Tapi ya sudahlah namanya juga lagi butuh. Kemaren aku belinya pisang kepok seharusnya sih pakai pisang raja, supaya lebih maknyus gitu. Namanya juga percobaan pertama selalu belum sempurna *ngeles. 

Pisang bolen ini ketika baru keluar dari oven, hemmm bau harum dan hangat-hangat kejunya kriuk-kriuk, membumbung kayak pisang bolen dari Bandung *kali, soalnya belum pernah nyoba dan ke Bandung juga uey. Ketika menguleni menggilas adonan ini ikuti sesuai resep jangan seperti aku yang maunya praktis dan cepet, dimana hasil jadi kurang bagus, kurang berlapis-lapis. 

Pisang Bolen Keju

Bahan-bahan 

Bahan A:
100 gram tepung terigu protein tinggi
1 sdm minyak goreng
75 gram margarin

Bahan B:
200 gram tepung terigu protein tinggi
30 gram gula tepung
80 ml air --> aku hanya pakai separuhnya aja adonan sudah bisa dipulung, sesuaikan.
75 gram margarin

1/2 resep Bahan Dasar Olesan 

Bahan Dasar Olesan ( Aduk Rata ):
2 kuning telur
1 sdm air
1 sdt madu ( aku g pakai )

Bahan Isi :
8 buah pisang raja/kepok, aku rebus
Keju Cheddar secukupnya, diparut.

Cara Membuat :
1. Aduk rata bahan A, bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
2. Aduk bahan B sampai setengah elastis. Diamkan 15 menit. 
3. Bagi adonan A menjadi 15 bagian bulatkan. Bagi adonan B menjadi 15 bagian, bulatkan.
4. Giling adonan B memanjang. Letakkan adonan A di atas adonan B. Lipat seperti amplop.
5. Giling tipis adonan memanjang, gulung kemudian tipiskan lagi Ulangi sebanyak 2 kali. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan 15 menit.
6. Giling adonan molen melebar. Letakkan pisang ditengah, kemudian bungkus dengan kulit. Rapikan. Oles dengan bahan olesan, taburi dengan keju parut.
7. Letakkan diloyang yang sudah dioles margarin. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat celcius. Keluarkan dari oven.
8. Oles lagi dengan bahan olesan dan oven lagi 5 menit.

Bluder Tape

Resep ini sudah lama sekali sebenarnya, mungkin hampir satu bulan sudah ngendon dikompie g diupload2. Selalu saja ada alasan untuk pembenaran, yang capeklah, yang ada acara ke Jakarta, yang acara males he he he*tapi intinya adalah males. Sebenarnya sih ya karena kesibukan kantor yang kudu ke Jakarta, Senin balik ke Surabaya eh Selasa pagi sudah pergi ke Jakarta *ah benar-benar anak jalanan alias bolang.

Resep ini aku ambil dari blognya mbak Hesti, tapi kemarena pas buatnya ada insiden. pertama lupa tidak difermentasikan, jadi langsung dimasukin oven. Eh buat untuk kedua kalinya biangnya hampir saja lupa tidak dimasukkan :-d *nyengir deh. Resepnya silahkan klik disini ya, males biasalah kayak enggak tahu kelakuan saya sajah. Ini nih hasilnya, gambarnya jelek soalnya pake lampu malam dan blitz.

Aih photonya sudah bagus lagi

Happy baking ....