KUKIS DROP KISMIS

Weekend selalu sendirian L, bingung mo kemana lagi setelah kemarin pergi ke Arlisah buat beli timbangan digital alhamdulilah ( satu peralatan perangnya kebeli juga setelah nunggu beberapa lama..:-d). Jam 11.00 baru dimulai acara ngadonnya, padahal dari pagi cuman pergi kamar pindah kamar he he he..ah seperti gombal amoh saja.

Kukis ini tidak pakai mikser samsek, karena takut over mengambangnya jadinya diaduk ajah pake sendok kayu. Untuk bahan-bahannya juga relatif gampang sekali didapat. Dapat inspirasinya dari buklet KOKI edisi lawas 081 11-30 Oktober 2006.

Ada sedikit insiden pas manggangnya, oven yang sudah panas hampir mencapai 150 derajat celcius ketika aku buka pintunya untuk masukin kuenya tiba-tiba melorot miring namun tidak sampai jatuh, dah dagdig sekali gimana neh ntar kalo jatuh, apalagi g ada siapapun di kost. Huft, akhirnya dengan satu tangan berusaha nahan sekuat tenaga supaya tidak jatuh dan tangan lainnya berusaha mencari jampel lainnya karena ovennya panas. Syukurlah insidennya bisa terselesaikan, kalo melorot alamat 250 ribu melayang dech…huahua bisa nangis Bombay nih. Mungkin insiden melorot ini selain posisinya kurang pas karena kompornya satu tungku, juga diakibatkan kecerobohan aku ( harus lebih hati-hati besok-besok lagi ). 

Lets starting baking……

BAHAN :

75 gram Margarine, aku pakai margarine semuanya

75 gram mentega

75 gram gula halus

2 butir kuning telur, aku pakai satu telur ajah

1 butir putih telur

225 gram Tepung terigu protein rendah

2 sdm susu bubuk

½ sdt baking powder

100 gram kismis, potong dadu kecil. Aku cumin pake 50 gram, sudah cukup banyak menurutku.

CARA MEMBUAT :

1. Tambahkan margarine, mentega, dan gula halus, kocok hingga rata dan putih à aku pake sendok kayu

2. Tambahkan kuning telur dan putih telur, kocok rata,

3. Masukkan terigu, susu bubuk, dan baking powder, aduk hingga rata dan dapat dibentuk,

4. Tambahkan kismis, aduk rata,

5. Cetak adonan dengan 2 buah sendok makan, atur dalam Loyang bersemir margarine.

6. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celcius hingga matang, angkat dan sajikan.

Setelah matang rasanya renyah bangets, ennyak dan ditambah kismis makin membuat semakin muanis…