Hai guys ketemu lagi sudah mau akhir tahun aja ya, mamak benar-benar ya tidak produktif postingnya cuman awal sama akhir tahun saja *maafkeun. Kalau ada yang penasaran kenapa sekarang jarang post, ya karena males saja sama pastinya blog sekarang jarang yang melirik banyak yang beralih ke Youtube atau[un instagram.
Ini juga hasil keisengan mamak saat lihat youtube dan dipraktekkan alhamdulilah cocok sama resepnya, ambil resepnya dari youtube "resepabi" cus dicoba.

Bahan isian Ragout:

250 gr Wortel
150 gr Kentang
1 batang Daun Bawang
200 gr Daging Ayam
1 Sachet Susu Bubuk
75 gr Terigu
1/2 buah Bawang Bombay
2 siung Bawang Merah
1 siung Bawang Putih
1/2 sdt Kaldu Jamur
1 sdt Garam
1 sdt Merica Bubuk
1 sdt Gula Pasir
Air Kaldu Ayam Secukupnya

Bahan Kulit Risoles:

1 Butir Telur
250 gr Terigu
1 sachet Susu SKM
1/2 sdt Garam
1 sdt Gula Pasir
1sdt Kaldu Bubuk
500 ml Air
Bahan Pencelup:
6 sdm Terigu
250 ml Air
Tepung Roti/Bread crumb

Cara membuat :
1. Potong wortel kentang dan daging ayam kotak kecil-kecil sisihkan.
2. Tumis bumbu-bumbunya hingga harum kemudian masukkan potongan daging ayam masak sampai berubah warna kemudian masukkan wortel dan kentang tutup sebentar lalu tuangi air kaldu, tunggu sampai mendidih dan empuk
3. Lalu masukkan bumbu kering gula, garam dan kaldu bubuk serta lada bubuk, koreksi rasa kemudian masukkan susu dan cairan terigu masak hingga mengental
4. Untuk kulit campur semua bahan aduk sampai kalis dan saring bila perlu supaya tidak bergerindil, coba didadar kalau terlalu tebal bisa ditambahkan air lagi.
5. Penyelesaian isi kulit risoles dan isi kemudian lipat, celupkan bahan pencelup lalu taburi tepung panir.