Serundeng Hati Ampela

Setelah lama baking dan cookingnya terhenti karena kemalasan tingkat tinggi, akhirnya setelah lihat-lihat resep majalah Saji edisi terbaru no. 221 Tahun VIII 2011 rasanya gatal banget nih tangan pengen cepet-cepet nyoba. Apalagi lihat difotonya kayaknya rasanya enak nih bisa jadi menu untuk bekal ngantor, maka dimulailah perburuan ke pasar :-d.

Siap disajikan

 Kalo berminat mencoba berikut resepnya :

Bahan :
5 pasang hati ampela, direbus dan dipotong-potong
200 gram kelapa parut kasar
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 sdm minyak untuk menumis
250 ml air

Bumbu Halus :
5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
3 buah cabe merah
1/2 sdt Garam
1 sdt Gula
1/2 sdt ketumbar

Cara Memasak :
1. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk hingga harum dan matang
2. Masukkan hati ampela yang sudah dipotong-potong, aduk hingga berbalut rata dengan bumbu halusnya
3. Masukkan air, tunggu hingga air menyusut/bumbu meresap
4. Jika bumbu sudah meresap masukkan kelapa, masak sambil diaduk di atas api kecil sampai kering
5. Angkat dan sajikan.

 Lauk ini enak sekali untuk sarapan ditemani dengan nasi yang punel hangat hmmm mantaps.

Cornflakes Chocolate - Jagung Balut Cokelat

Saat ramadhan kemaren pas beli bahan-bahan buat kue kering beli juga cornflakes di Toko Delapan Pucang. Niatnya sih buat suguhan lebaran, sekali belanja gitu. Karena tahun kemaren pas beli cornflakes cokelat di Panen Raya responnya cukup bagus, banyak yang suka. Akhirnya browsing-browsing aja ntar buat sendiri niatnya sih gitu. Tapi apalah daya kesibukan di rumah membuatku tak berdaya dan akhirnya cornflakesnya sukses ngendon ajah dirumah. Atau entah apa sebenarnya aku yang malas ajah, dan kesibukan dirumah menjelang lebaran jadi kambing gulingnya *enaknyaaa.... :-p

cornflakes cokelat

Akhirnya pas balik ke Surabaya tuh cornflakes ikut juga arus balik juga ikut sang majikan berada dan baru minggu kemaren sempat main-main bersamanya. Karena sebelumnya sibuk puasa jadi males ngapa-ngapain. Termasuk untuk cooking dan baking libur hampir 2 minggu :-d.
Membuat camilan ini cukup mudah, hanya perlu nyairin cokelat dan nyampurin cokelat dengan cornflakes dan ditaburi trimits pyur-pyur jadi deh. Rasanya pun hmmm deliciosoooooo, gurih berpadu dengan lezatnya cokelat.  Kalo g percaya silahkan dicoba dirumah masing-masing yaaaa.......

Lagi : Gagal

uLebaran memang telah usai, ups sampek lupa minal aidzin wal faizin ya semuanya, semoga setelah berlebaran ini kita semua menjadi fitrah dan suci. Sebelum lebaran kemaren niat bangets untuk bisa memenuhi toples-toples dengan kue buatan sendiri. Namun, ternyata hanya bisa nyoba beberapa kukis. Salah satu yang mau dicoba ada disini.
Namun, sayang resep yang kelihatan cantik dan menarik ini harus berakhir tragis. Entah kesalahan dimana, tapi yang jelas kemungkinan terbesar kesalahan ada peniru resep ini yaitu saya Buncis he he he. Karena perbedaan bahasa itulah yang membuat resep ini tak sesuai dengan lidahku :-d atau tepatnya lidahnya katrok. Selain masalah rasa, tekstur dari adonan ini juga sangat liat sehingga saya berinisiatif untuk menambahkan telur dalam adonannya. Waktu itu adonan tidak bisa dispuit saya jadi stress, dan ketika melihat telur mata saya berbinar-binar....untuk cepat-cepat menambahkannya dalam adonan. Dan akhirnya wolaaaaa adonan bisa dispuit dengan cantik.
So enjoyed the pict